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Las salsas picantes son los productos comestibles mexicanos más buscados. Si por algo es famoso México es por sus salsas picantes.Cochinita pibil. Consiste en carne de desaseado adobada en achiote y envuelta en hoja de plátano, que se cuece en un horno de piedra o zurra construido bajo tierra.Cada chile seco se obtiene de individualidad fresco,